厨房员工理论知识及刀工技能大赛
2011/12/2 15:38:19 | 编辑：幼稚园
为进一步提高厨房工作人员的业务理论水平和刀工操作技能，促进幼儿食物加工的精细化和规范化，11月29日，我园成功开展厨房员工理论知识及刀工技能大赛。
本次比赛分饮食卫生基础知识笔试和刀工操作两部分进行，由绵阳中学英才学校食堂李团长、张厨师长担任评委，特邀我园医务室保健医生观摩比赛。最后根据笔试和操作总成绩评出一、二、三等奖。
1）厨房工作人员笔试现场。
2）刀工操作考核现场。
3）评委小组现场打分。
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