(小岛厨房)五彩鸡丁
2019/1/2 17:09:34 | 编辑:绵阳小岛幼稚园
这道“五彩鸡丁”菜肴,本色清淡,根据个人口味需要,食材中的鸡肉可更换为猪肉或者兔肉,蔬菜随意进行搭配,只要你肯花一点点小心思,每天你的餐桌上都能出现一盘色彩靓丽,营养丰富的菜肴。
食材:鸡脯肉、青笋、玉米粒、甜椒、黑木耳、盐、生粉、糖、菜油
步骤
1、鸡脯肉用水冲洗干净去掉筋膜。
2、把鸡脯肉切成小方丁,加入盐、生粉、糖,搅拌均匀加入少许香油,腌制20分钟。
3、将玉米剥粒,莴笋、木耳、甜椒均切成小丁。
4、热锅凉油加热后倒入腌制好的鸡脯肉,翻炒至颜色发白即可。倒入甜椒、青笋、木耳、玉米粒翻炒至熟,加入适量的食盐,勾少许玻璃芡起锅即可。
5、成品来啦!
6、吃嘛嘛香,身体棒棒!
小岛厨房叮咛:
鸡肉:有益五脏、补虚健胃、强筋壮骨之功效,鸡脯肉肉质细腻,滋味鲜美,营养丰富,脂肪含量极少,但蛋白质含量却很高,且易被人体吸收,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类。
红色蔬菜:在蔬菜王国里红色蔬菜中所含的类胡萝卜素,能增加人体防御系统中细胞的活力,因此,吃红色蔬菜,免疫力自然大大增加,且红色能刺激食欲。
绿色蔬菜:绿色是生命的颜色,绿色蔬菜中蕴含大量的叶黄素。而且绿色蔬菜颜色越深,所包含的叶绿素和叶黄素也就越多,并且对高血压及失眠者有一定的镇静作用,能阻止糖类变脂肪。
黄色蔬菜:富含维生素E,对脾胰等脏器有益,并能调节胃肠消化功能。
所以多多的吃颜色丰富的蔬菜有益身体健康哦!